آخر الأخبار
عالماشي
  • قطنا: الإصابات بمرض «نيوكاسل» محدودة جداً ولا تؤثر في صحة الإنسان
  • غياب الكهرباء يرفع سعر أسطوانة الغاز في “السوداء”… مصدر بمحافظة ريف دمشق : 70 يوماً مدة انتظار الرسالة وستنخفض خلال اليومين
  • ارتفاع كبير بأسعار حليب الأطفال… صيادلة بدمشق : الكميات قليلة جداً ولا تغطي حاجة السوق
  • رئاسة مجلس الوزراء: تكليف الصيدلاني خلدون محمد حربه بوظيفة مدير عام الشركة الطبية العربية تاميكو.
  • “السورية للاتصالات” جاهزة لتسديد الفواتير الهاتفية عبر قنوات الدفع الإلكتروني المعتمدة
  • سوريون يجددون الملابس القديمة بصباغتها بدلاً من شراء قطع جديدة “مرتفعة الثمن”
  • مدير عام شركة كهرباء دمشق : سبب ازدياد ساعات القطع في دمشق لانخفاض كميات الكهرباء المولدة الواردة ... المدة المتوقعة لانخفاض ساعات التقنين غير معروفة حالياً ..!
  • 21 ساعة تقنين… مدير عام كهرباء دمشق : انخفاض التوريدات يزيد من معاناة توليد الكهرباء
  • مركز التنبؤ: أجواء مستقرة نهاية الأسبوع ومنخفض جديد يبدأ الأحد
  • وزير الكهرباء : وضع المحطات ليس مثالياً لكنه جيد ومحطات جديدة قيد التأهيل لزيادة الإنتاج

(سمون بسمنة وسكر) حلويات شعبية من التراث الساحلي

الأربعاء 20-09-2023 - نشر منذ 3 شهور مضت - المشاهدات: 2279

يتصدر (السمون بسمنة وسكر) الحلويات الشعبية ذات المكونات البسيطة والشهية، والتي لاتزال السيدات في ريف اللاذقية يواظبن على إعدادها، وتمتاز بتكاليفها القليلة ومذاقها المميز.

وتعدّ من الحلويات الشهية وسريعة التحضير، ورغم التطور في المطبخ وابتكار أنواع جديدة من الحلويات وبطرق حديثة، إلا أن هذا النوع التقليدي بقي طبقاً مفضلاً لدى الكثيرين ويشتهر به ريف اللاذقية.

أما المكونات فهي عبارة عن العجينة التقليدية طحين وماء وخميرة والقليل من الملح والسكر، تترك العجينة حتى تختمر ثم تمدّ بشكل دائري وتدهن بالسمنة، ويتم رش السكر، وبعدها يتم طيّها على بعضها بعضاً عدة طبقات أو تشكل على شكل هلال، وتلصق ببعضها البعض، أو تفرد طبقتين في الوعاء المخصص لها ثم توضع على الصاج أو في التنور أو في الفرن المنزلي وتقطع وتقدم على المائدة.

 

تشرين

أخبار ذات صلة